September 8, 2013

好鍋,停不了

最近吃到人仰馬翻,許多好餐廳,更多好食友,除了工作上的缺失,相信我的生活也挺好,


挺完美的。

說到印象最深,是千鍋居。

她很火紅,各飲食blogger爭相去吃,吃完頻頻post上instagram,連親愛的于逸堯先生也讚口


不絕,當然我也要嚐。


據說餐廳的幕後主腦之一是大班樓和心齋的主理人,這個先不管,單看餐牌,有趣,多款農


家菜和嶺南鍋物,醬油碌鵝、農家蒸土雞,生鍋、暖鍋,喜歡的更可以用生鍋配鍋料打邊爐。


是日人不多,就只嚐了暖鍋─崩砂腩、胡椒豬肚雞鍋、客家煎釀豆腐。

崩砂腩很精彩,條條均一,做得腍而不油膩,非常好吃。









胡椒豬肚雞鍋是驚喜。



雞件味道熟口熟面,像是我在某雜誌採訪時嚐過的特別雞種,皮爽脆好吃,肉也很甜。



惟湯頭不夠胡椒香味,有點油膩,媽媽吃罷回家上了3次大號,我也有1次~ :p



不過,我仍是蠻喜歡的。






客家煎釀豆腐,放了豬肉、鹹魚,甫上檯香噴噴,不點飯不可。






食物沒什麼要彈的,要彈就彈環境。



一邊開揚,裝修正常,另一邊則有點土氣,假樹假花,弄得暗淡不舒服。



店員的服務也不算特別好,著對方拿來一張椅子,不聞不問,其它人也一貫不休做的臭臉,


算是叫人吃得最不爽的一環。



經理級的似乎好一點,但我從來質疑有這樣的下屬,就有這樣的管理層,所以,對我來說是


上層管理不夠完善才致成今貌,改善了將更為愜意。







好正,個店員好confirm我唔食荽茜囉~ :p




千鍋居

地址: 佐敦佐敦道26E寶輝閣1樓

電話:2377 2022

3 comments:

  1. Replies
    1. 呢間真係幾好食, 有機會你來港可以一試~~

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  2. 我唔食蔥的, 之前在九龍城一間食肆叫走蔥, 佢張單都係repeat4次, 唔通佢地用同一個系統?

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