紀念日

無錯，又係一遊。

雖然我和陳生已經去過幾次，不過每次去都係為飲清酒，只吃過一串雞軟骨罷了。

今次為慶祝相識紀念日，我們決定去認認真真吃一餐！

來一遊，除了為串燒，也為了那懷舊的江戶氣氛，昏暗燈光，古時的京都氣色濃到化不開，加上串燒師傅不斷在燒呀燒，每有客人光臨/ 結帳他們都會大大聲致謝，氣氛特別好。

其實店內設計是由京都出身的設計師權藤旭參考江戶時代的町屋而成，很傳神，沒有刻意的造作感。

雖然裝潢走傳統路線，但賣的卻不是一般串燒，老掉牙的雞肝雞腎雞心通通不見...... 約六十多款串燒中，燒雞皮蝦、豚肉茄子串、免治雞肉釀青椒、秋刀魚鮮露筍，大多以新派口味為主。

我們沒有特別點新派的。

雞亦、牛舌。

羊架。

另外還有...... sorry，因為飲得太多，半醉下，都忘了吃過什麼，不過我可沒有忘記味道，每一道都做得很好。

我不想好像平日detail地去講呢款有咩好，個款有幾好食。

仲知，吃串燒是環境+氣氛+食物+清酒的一件事，缺一不可，而這裡一切都滿足到我。

除了串燒，店中還有壽司、玉子、刺身等四五十款和食。水準不錯，像這個雞肉炒烏冬，名字普通到不得了，但入口新鮮熱辣，烏冬炒至入味，很好吃。

招牌菜燒玉子不能錯過，玉子燒得嫩滑不老，入口香甜。

吃至中段，收到這份禮物~~ 哈~ 我最喜歡陳生自製花紙，很有心思。

拆出來~ woo~~~~ 是期待已久的HTC cha cha呢！！

早在網上看過這部電話介紹，一直等，可惜HTC說不知會否推到香港...... 於是陳生竟然托人從英國買來唷~~~

我覺得好靚好靚......

白+灰的簡約設計，既有touch screen，又有不能缺的keyboard。

其實，我真的很幸福~~~

不過作為電子白痴，仍然摸索緊點樣用...... =_=

智能手機...... 真係唔簡單唷。

一遊

尖沙咀諾士佛臺1號其利中心4樓

2366 2999

昆布煮花蛤（附食譜）

今天的狂風暴雨，令我念起剛過去的周末來。

那天過得很寫意，下午有陳生替我煮咖啡，是焦糖口味的。

夜晚煮了頓不錯的飯，仲可以大嚐「美」清酒！

先講下我最自豪的一道菜，昆布湯煮花蛤。（←白痴！這有什麼好自豪的！）

一早去了Jusco買昆布和日本年糕（咁就$80！），之後再去百佳買花蛤。

煮時懶醒，諗住年糕實有排煮，於是晨早掉到湯中，結果全融在花蛤殼上，好難先食到。

不過呢隻年糕很好吃，入口微甜，煙韌得來不過於黐牙~~

佢仲有好多煮法，可以燒、煎、焗和放湯煮。$36一包，可以分開幾次食。

昆布煮花蛤食譜如下：

1. 先煮昆布湯。

昆布包裝背後有教，1L水+20g昆布，20g即係幾多？唔知，但我下了2條，煲了25分鐘。

2. 另起鑊，下少量牛油和蒜蓉炒花蛤（花蛤請先用鹽水浸數小時至完全吐沙唷~），炒至花蛤開殼。

3. 下昆布湯（煮後請拿走昆布）+少量雞湯/ 水（請自行調味，因為炒花蛤時已經出了許多鮮甜的水份，再下昆布湯已經好夠味~），煲約20-30分鐘。

4. 中途可加各式心愛配料，如本菇、豆腐、年糕等。即成！

見到陳生食得開心，我都好開心。^^

而呢一晚，我仲處女下海炸o野食！

我知呢個炸雞軟骨係好似燶o左少少，但幾好食唷~~ 至少用來佐清酒，很讚！

這就是我提過2次gei「美」，第一次在一遊遇上它便不能自拔~ 星期五晚我和陳生到一遊的姊妹店一門見喝不完（堂飲$550），便打包回家再喝，得返半支，唔係好夠皮~~

為了它，被炸雞軟骨彈到癲都願意...... 不過唔知在哪裡可以買它回家呢~？（我相信在餐廳喝是貴一點唷~ 唔抵！）

一遊

尖沙咀諾士佛臺1號其利中心4樓

2366 2999