紀念日

無錯，又係一遊。

雖然我和陳生已經去過幾次，不過每次去都係為飲清酒，只吃過一串雞軟骨罷了。

今次為慶祝相識紀念日，我們決定去認認真真吃一餐！

來一遊，除了為串燒，也為了那懷舊的江戶氣氛，昏暗燈光，古時的京都氣色濃到化不開，加上串燒師傅不斷在燒呀燒，每有客人光臨/ 結帳他們都會大大聲致謝，氣氛特別好。

其實店內設計是由京都出身的設計師權藤旭參考江戶時代的町屋而成，很傳神，沒有刻意的造作感。

雖然裝潢走傳統路線，但賣的卻不是一般串燒，老掉牙的雞肝雞腎雞心通通不見...... 約六十多款串燒中，燒雞皮蝦、豚肉茄子串、免治雞肉釀青椒、秋刀魚鮮露筍，大多以新派口味為主。

我們沒有特別點新派的。

雞亦、牛舌。

羊架。

另外還有...... sorry，因為飲得太多，半醉下，都忘了吃過什麼，不過我可沒有忘記味道，每一道都做得很好。

我不想好像平日detail地去講呢款有咩好，個款有幾好食。

仲知，吃串燒是環境+氣氛+食物+清酒的一件事，缺一不可，而這裡一切都滿足到我。

除了串燒，店中還有壽司、玉子、刺身等四五十款和食。水準不錯，像這個雞肉炒烏冬，名字普通到不得了，但入口新鮮熱辣，烏冬炒至入味，很好吃。

招牌菜燒玉子不能錯過，玉子燒得嫩滑不老，入口香甜。

吃至中段，收到這份禮物~~ 哈~ 我最喜歡陳生自製花紙，很有心思。

拆出來~ woo~~~~ 是期待已久的HTC cha cha呢！！

早在網上看過這部電話介紹，一直等，可惜HTC說不知會否推到香港...... 於是陳生竟然托人從英國買來唷~~~

我覺得好靚好靚......

白+灰的簡約設計，既有touch screen，又有不能缺的keyboard。

其實，我真的很幸福~~~

不過作為電子白痴，仍然摸索緊點樣用...... =_=

智能手機...... 真係唔簡單唷。

一遊

尖沙咀諾士佛臺1號其利中心4樓

2366 2999

聞名不如見面

早前跟編輯傾題目，有人異口同聲說：「日本風頭火勢，仲介紹日菜！」

我就有另一番見解：

首先係，乜你覺得所有日本餐廳的來貨都真是從日本來嗎？若果你認為是，那只因無知；若你認為不是，就更加不應該介紹的時候，我想說，那以後什麼日本餐廳都不用介紹了，因為肯定她們不會百分百用日本貨。（好幾間超高檔的日本餐廳除外，但頂盡九成是日貨啦~）

何況現在的香港人突然善心爆棚，那顆非捐錢不可的熱血，也不妨套用到幫襯日本餐廳身上，日貨有得出口，對當地經濟也有幫助啊。

Anyway，或許我真是那種懶理的人，但同時我不過是對日本檢測局有信心，出得口的，也相信是安全的，所以有你無理，照寫日菜，照吃日菜去也。

雪村，一間聽了N年但從未食過的餐廳，開在又一城板前旁，風頭老是被這家港式壽司店蓋過，感覺更凋零，不過依然可以屹立至今，應該有個人之處吧。

坐落，人不多，又對這家餐廳不熟，不知點什麼...... 唉~ 事旦啦！（應該是點串燒啦~ 因為人家叫雪村串燒嘛...... 但我不能吃太多肉！真煩~）

前菜，一坐下就有，感覺OK有heart，由筍+菇+蘿蔔和牛肉煮成，全都煮至入味，好過供應五顏六色的來貨漬物~

之後冷盤一樣樣送到~ 吞拿魚腩蓉手卷，吞拿魚好新鮮，加上日本蔥花，好吃好吃（跟doraya有點腥的吞拿魚腩蓉丼差好遠！），惟紫菜不夠脆，扣分。

燒香菇和茄子，嘩，下次來唔該要兩串！不知是什麼菇來的，香到不得了，菇香獨特，吃罷餘韻悠長，讚！茄子就正常，不叫也可。

三文魚壽司，我沒吃，但明顯功架不到家，你看這件壽司，跟jusco內買的差不多模樣啊~~

刺生~~ 沒什麼好說的，新鮮已經很好。

望住d海鮮，好想吃，可惜...... 餐單問題，又唯有等下次。

野菜烏冬，湯底無味，烏冬欠韌勁，野菜也不見到事前有悉心烹調過，只拿去一起淥熟便算，所以整體味道沒什麼印象。

講完一輪，個人覺得店子的冷盤和串燒不錯（我見許多人都只吃串燒和刺身啦~），值得一吃，如果你願意花錢又不想排隊，應該來這一試，反正板前都沒有烏冬、串燒吃，來這店會有多些選擇；加上店員服務周周，我吃得很樂啊~~

雪村串燒
九龍塘達之路80號又一城L1層19A號舖
2265 7712

跟日本人食味十味

31日，蝦路胃~ 先祝大家整晚心驚膽戰，被人嚇到鼻哥窿無肉！

今個Halloween，有好多個第一次：

第一次唔使做halloween題目，第一次可以合埋眼delete曬d halloween新聞稿，第一次想去海洋公園哈佬喂但去唔到，第一次...... 唔在香港過。

真開心。

好喇，係臨出發前，想介紹一家日本餐廳俾你─味十味。

這是一家混合了日式串燒和法意料理的小店，由井上惠子太太主理，她曾在法國Le Cordon Bleu（法國藍帶廚藝學院）學習正統法國料理，畢業後又在巴黎米芝蓮三星餐館Taillevent工作進修，即使開店後，井上太太每年仍到法國、意大利等地學習新菜式，所以簡簡單單的一道意粉也好吃。只是，吃意粉時要用筷子，cute + 極需技巧！

不過論最愛，始終是串燒，牛舌香濃有嚼頭，豬頸肉juicy不韌，鹽燒雞翼鹹香好吃。

串燒豬頸肉

鹽燒雞翼

牛舌

串燒做得好吃，除了講求師傅對火喉的拿掐功力，也要求食物新鮮，這裡絕對沒有令人失望。

忍不住，還是叫了碟意粉，是truffle忌廉意粉，白汁底不太稠，但味道又濃又香，重點是吃完整碟也不覺膩，很滿足。

芝士年糕，麻麻地，燒得好硬，但又帶黏，癡著牙不走！可以不叫。

前菜：茄子意粉，簡新爽利。

是夜暢快，索性來支細的sake─上善如水，凍飲，令不太愛sake的我易入口d，不過這支我卻嫌它味道太淡，飲罷不夠盡興。

就這樣，每人承惠$350，於串燒店而言價格合理；下次來，要再選支更好的。^_^

味十味

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓

電話：2836 0671 **最好訂位，因為好多日本人幫襯，幾爆。

回味岩島蠔

Yagura，一家我幾鍾意gei日本餐廳。

縱然幾個月前幫襯時發覺稍有退步，特別係D壽司，米飯鬆散，一點也不好吃。

但這夜去食，好好多了。

壽司回復正常，最surprise係食到岩島蠔同和牛鵝肝卷。

岩島蠔，aftertaste極強，味韻悠長，無得頂！可惜呢客係「啦屎」，無得encore~ 可惜呀！

和牛鵝肝卷，如果大家記得，我係唔食鵝肝gei~ 不過因為佢唔係太大粒，且澳洲和牛頗鮮，又嫩，面頭仲放有黑松露，即刻變得好好食。

串燒，都幾滿意，特別係牛舌，嚼勁十足。

天婦羅，是夜較失敗的一環~ 炸漿厚了點喇~~

整體而言，唔錯。我是散叫的~ 但如果夜晚都有set，約$270，有主菜如壽司或和牛肉，配前菜、飯、湯、甜品，而酒店來說，有set已算少有，且亦唔算貴。

加上店內人客斯文，靜靜o地，同好友傾下、食下，慢慢嘆最不錯。

 

 

Yagura

佐敦彌敦道380號逸東酒店地面下層

2710 1010