March 29, 2011

聞名不如見面

早前跟編輯傾題目,有人異口同聲說:「日本風頭火勢,仲介紹日菜!」

我就有另一番見解:

首先係,乜你覺得所有日本餐廳的來貨都真是從日本來嗎?若果你認為是,那只因無知;若你認為不是,就更加不應該介紹的時候,我想說,那以後什麼日本餐廳都不用介紹了,因為肯定她們不會百分百用日本貨。(好幾間超高檔的日本餐廳除外,但頂盡九成是日貨啦~)

何況現在的香港人突然善心爆棚,那顆非捐錢不可的熱血,也不妨套用到幫襯日本餐廳身上,日貨有得出口,對當地經濟也有幫助啊。

Anyway,或許我真是那種懶理的人,但同時我不過是對日本檢測局有信心,出得口的,也相信是安全的,所以有你無理,照寫日菜,照吃日菜去也。

雪村,一間聽了N年但從未食過的餐廳,開在又一城板前旁,風頭老是被這家港式壽司店蓋過,感覺更凋零,不過依然可以屹立至今,應該有個人之處吧。

坐落,人不多,又對這家餐廳不熟,不知點什麼...... 唉~ 事旦啦!(應該是點串燒啦~ 因為人家叫雪村串燒嘛...... 但我不能吃太多肉!真煩~)

前菜,一坐下就有,感覺OK有heart,由筍+菇+蘿蔔和牛肉煮成,全都煮至入味,好過供應五顏六色的來貨漬物~

之後冷盤一樣樣送到~ 吞拿魚腩蓉手卷,吞拿魚好新鮮,加上日本蔥花,好吃好吃(跟doraya有點腥的吞拿魚腩蓉丼差好遠!),惟紫菜不夠脆,扣分。

燒香菇和茄子,嘩,下次來唔該要兩串!不知是什麼菇來的,香到不得了,菇香獨特,吃罷餘韻悠長,讚!茄子就正常,不叫也可。

三文魚壽司,我沒吃,但明顯功架不到家,你看這件壽司,跟jusco內買的差不多模樣啊~~

刺生~~ 沒什麼好說的,新鮮已經很好。

望住d海鮮,好想吃,可惜...... 餐單問題,又唯有等下次。

野菜烏冬,湯底無味,烏冬欠韌勁,野菜也不見到事前有悉心烹調過,只拿去一起淥熟便算,所以整體味道沒什麼印象。

講完一輪,個人覺得店子的冷盤和串燒不錯(我見許多人都只吃串燒和刺身啦~),值得一吃,如果你願意花錢又不想排隊,應該來這一試,反正板前都沒有烏冬、串燒吃,來這店會有多些選擇;加上店員服務周周,我吃得很樂啊~~


雪村串燒
九龍塘達之路80號又一城L1層19A號舖
2265 7712

1 comment:

  1. 我好掛住東京呀 男友應該要繼續去公幹,不過我未免兩老擔心應該短期內都吾會去。 日本檢測局我都覺得可靠,所以日本菜我係吾會放棄食的!

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