聞名不如見面

早前跟編輯傾題目，有人異口同聲說：「日本風頭火勢，仲介紹日菜！」

我就有另一番見解：

首先係，乜你覺得所有日本餐廳的來貨都真是從日本來嗎？若果你認為是，那只因無知；若你認為不是，就更加不應該介紹的時候，我想說，那以後什麼日本餐廳都不用介紹了，因為肯定她們不會百分百用日本貨。（好幾間超高檔的日本餐廳除外，但頂盡九成是日貨啦~）

何況現在的香港人突然善心爆棚，那顆非捐錢不可的熱血，也不妨套用到幫襯日本餐廳身上，日貨有得出口，對當地經濟也有幫助啊。

Anyway，或許我真是那種懶理的人，但同時我不過是對日本檢測局有信心，出得口的，也相信是安全的，所以有你無理，照寫日菜，照吃日菜去也。

雪村，一間聽了N年但從未食過的餐廳，開在又一城板前旁，風頭老是被這家港式壽司店蓋過，感覺更凋零，不過依然可以屹立至今，應該有個人之處吧。

坐落，人不多，又對這家餐廳不熟，不知點什麼...... 唉~ 事旦啦！（應該是點串燒啦~ 因為人家叫雪村串燒嘛...... 但我不能吃太多肉！真煩~）

前菜，一坐下就有，感覺OK有heart，由筍+菇+蘿蔔和牛肉煮成，全都煮至入味，好過供應五顏六色的來貨漬物~

之後冷盤一樣樣送到~ 吞拿魚腩蓉手卷，吞拿魚好新鮮，加上日本蔥花，好吃好吃（跟doraya有點腥的吞拿魚腩蓉丼差好遠！），惟紫菜不夠脆，扣分。

燒香菇和茄子，嘩，下次來唔該要兩串！不知是什麼菇來的，香到不得了，菇香獨特，吃罷餘韻悠長，讚！茄子就正常，不叫也可。

三文魚壽司，我沒吃，但明顯功架不到家，你看這件壽司，跟jusco內買的差不多模樣啊~~

刺生~~ 沒什麼好說的，新鮮已經很好。

望住d海鮮，好想吃，可惜...... 餐單問題，又唯有等下次。

野菜烏冬，湯底無味，烏冬欠韌勁，野菜也不見到事前有悉心烹調過，只拿去一起淥熟便算，所以整體味道沒什麼印象。

講完一輪，個人覺得店子的冷盤和串燒不錯（我見許多人都只吃串燒和刺身啦~），值得一吃，如果你願意花錢又不想排隊，應該來這一試，反正板前都沒有烏冬、串燒吃，來這店會有多些選擇；加上店員服務周周，我吃得很樂啊~~

雪村串燒
九龍塘達之路80號又一城L1層19A號舖
2265 7712