亂來的早餐

只要能夠安安定定坐下來吃早餐，我都總希望有雞蛋在場。

煎蛋是至愛，一刀切下，黃澄澄蛋汁徐徐流下，是一種正能量，給予快樂。

星期天，晚了一點起床，吃個homemade brunch。

對了，我心目中的brunch也一定要有煎蛋，那做這個麵包就對了。



將雪櫃本有的醃肉（煙肉、西班牙腸、parma ham.......）等通統拿出來，跟洋蔥、磨菇等炒至軟，炒至脆。

（呵呵，清雪櫃好點子。）

另備鄉村麵包，我愛厚一點，兩片麵包疊起，塗抹一點奶油，放上番茄片，鋪回剛炒好的醃肉。

肆意地灑上mozzarella cheese，放進已預熱200度烤箱焗15分鐘至芝士融化。

煎一顆蛋，晶瑩發亮的，放在已烤好的麵包上。

吃得！


簡簡單單，不經雕琢，把喜歡的結集一起，也能成就美好的早餐....... 縱然有點亂來。:p



側面~~（我討厭這樣吃番茄，所以這件是陳生的~~）

急尋！愛蛋Blogger

請問有無人識得邊位blogger好鍾意食蛋而又喜歡自己煮蛋，有些心得的？

他的出前一丁

快樂，有時很簡單。

像這樣，肚子咕咕作響，便有他為我煮來一碗出前一丁。

由煲水、烚麵到倒味精的一刻，他都講究用兩煲不同熱水，為我泡來最乾淨、最爽口的麵。

他說：「煎一隻蛋好無？」

我笑了，即使我明明想吃打散了的雞蛋......

我還是很滿足的吃起這隻煎蛋，滿足地擁有他。

不能相提並論

若然未吃過澳洲牛奶公司，我會覺得華星認真唔錯。

1. 有得吃全天候港式早餐
2. 厚多士配牛油，唔... 鬆軟gei... 有時
3. 煎蛋份量夠大，很抵吃
4. 奶茶滑溜，濃稠夠港式

 唔錯gei~

但吃過澳洲牛奶公司，我會覺得華星平平。

1. 炒蛋偏老不滑，欠蛋汁
2. 意粉灼得時間不周，略o韌
3. 叉燒有陣豬味，感覺不新鮮
4. 食過2次多士是整定的，凍了

兩者，高低分明，不能相提並論。

對於華星不少伙記都很熟口熟面 (是澳洲牛奶公司過檔來的)，我有丁點猜疑這是分店，否則一定是人工很高，這班守店多年的人才會過來。

惜水準始終沒能比較，單是整體新鮮度不足已扣了大半分數，唯有靠較好的服務態度搭救，叫你比在澳洲牛奶公司吃得爽。

華星冰室

灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖

2666 7766