October 30, 2010

跟日本人食味十味

31日,蝦路胃~ 先祝大家整晚心驚膽戰,被人嚇到鼻哥窿無肉!

今個Halloween,有好多個第一次:

第一次唔使做halloween題目,第一次可以合埋眼delete曬d halloween新聞稿,第一次想去海洋公園哈佬喂但去唔到,第一次...... 唔在香港過。

真開心。

好喇,係臨出發前,想介紹一家日本餐廳俾你─味十味

這是一家混合了日式串燒和法意料理的小店,由井上惠子太太主理,她曾在法國Le Cordon Bleu(法國藍帶廚藝學院)學習正統法國料理,畢業後又在巴黎米芝蓮三星餐館Taillevent工作進修,即使開店後,井上太太每年仍到法國、意大利等地學習新菜式,所以簡簡單單的一道意粉也好吃。只是,吃意粉時要用筷子,cute + 極需技巧!

不過論最愛,始終是串燒,牛舌香濃有嚼頭,豬頸肉juicy不韌,鹽燒雞翼鹹香好吃。

串燒豬頸肉

鹽燒雞翼

牛舌

串燒做得好吃,除了講求師傅對火喉的拿掐功力,也要求食物新鮮,這裡絕對沒有令人失望。

忍不住,還是叫了碟意粉,是truffle忌廉意粉,白汁底不太稠,但味道又濃又香,重點是吃完整碟也不覺膩,很滿足。

芝士年糕,麻麻地,燒得好硬,但又帶黏,癡著牙不走!可以不叫。

前菜:茄子意粉,簡新爽利。

是夜暢快,索性來支細的sake─上善如水,凍飲,令不太愛sake的我易入口d,不過這支我卻嫌它味道太淡,飲罷不夠盡興。


就這樣,每人承惠$350,於串燒店而言價格合理;下次來,要再選支更好的。^_^


味十味

地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓

電話:2836 0671 **最好訂位,因為好多日本人幫襯,幾爆。

2 comments:

  1. 多謝推介。我吾去日本的時候可以黎呢度懷念下‘和’味 好掛住居酒屋的氣氛,過兩個禮拜去日本可以盡情食個痛快!

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  2. 內容充實~給你鼓勵鼓勵~
    . . . . . . . . . .

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