August 31, 2010

家庭海鮮宴

久違了,好友們。

周六晚,約了數位朋友來我家聚會,主題是海鮮宴。

本來有點失望,因為有些朋友臨時來不到,幸好是夜還是過得不錯。

一檯六菜~~ 

個人最鍾意美極爆牡丹蝦~~ D蝦好多膏,肉又爽,唔係見買o左咁耐,生食好似無咁o徙。(但我俾佢d刺桔到手指損曬!)

蒸魚是第二至愛~ 可惜太細條,我唔敢食咁多~~

仲有凍蟹呀~~ 成八隻,又無乜人掂,結果吃剩好多。

洋蔥牛仔骨~ 幾好味,如果可以再濃味d,仲好。

煮飯的太太弄了大量薑茸,份量好比一碗飯呢......

由於等到9點先開餐,所以個個一埋檯就癲o左!

Anyway,最辛苦的真要數穿灰黑色衫的太太喇~ 成餐飯由她包辦,另加好友魚生做助手,兩位在廚房內又洗又切又煮咁,熱辣辣,真的多謝啊~~

呢個就...... 我lor~ 呵呵~ (個蛋糕from東海堂,超超超難食!以後唔會再幫襯,一次衰過一次!)

4 comments:

  1. 你好似飲得多左紅酒....哈哈..

    我諗你倨牛仔骨落少少蠔油同埋老抽會好d..
    同埋洋蔥最好用 老抽同埋糖先爆香

    牡丹蝦 <---------你地咁多件, 應該唔少錢..

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  2. 淨用薑茸都可以送一碗白飯呀 不過o甘多好野食真係太多選擇啦! 我喜歡牡丹蝦落d玫瑰露去焗一焗真係香到爆架。

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  3. 我的煮法超簡單,中火燒紅白鑊落蝦等蝦轉色一邊落玫瑰露一邊用鑊蓋焗至僅熟,有酒精近火爐要小心搶火喔。這是比較清淡吃原味的做法。 如果喜歡香口d,可以先用油爆薑蔥蒜起鑊,剷起已爆香的薑蔥蒜,再落蝦,最後加玫瑰露和少量水,最後落鹽調味,繼續翻炒至蝦熟。

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  4. 其他蝦都得。一般的玫瑰露超市都有得賣,幾十蚊有交易架啦!

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