October 13, 2010

The Finest Wedding Cake

自從上一輯結婚蛋糕主題後,我真真正正了解到一個結婚蛋糕點解要咁貴,亦開始懂得欣賞何謂一個美麗或值回票價的結婚蛋糕。

經過上次,以為自己已經見過最好,誰知一山還有一山高,這家Dorothy's Couture Cakes才是優質之最。


是口味,她的結婚蛋糕已有椰子、咖啡、綠茶、朱古力等十種選擇,而坊間就通常只有一、兩個味,且仲要係死實的fruit cake、pound
cake,仲要慌唔甜死你般難食。但我食過她的出品,又rich又moist,極好食,像朱古力味就如chocolate fudge
cake咁濃郁濕潤,good~~

朱古力味。

咖啡味。

她的設計亦絕核,靚靚糖花、雕刻不少得,但也有特色設計,如用糖做出來的「閃鑽」、垂吊珠串、會發光的糖花裝飾、歪歪斜斜的四層款式等;最重要的,是創作栩栩如生,並毫無瑕疵,單看蛋糕面層的糖皮就會知。

「閃鑽」啊~~ 好強的手藝呢!

以婚紗作設計藍圖的結婚蛋糕~

說起上來,這位Dorothy的出品是從日本、法國、美國等地的頂尖名廚身上學習得來的,單是由學整餅的一刻,已經花了近十多年時間,到今天,經朋友鼓勵下才開設自己品牌。

價錢方面,Dorothy說一個足150人吃、三層高的classic款蛋糕,$5000便有交易,講真,實不說貴了~~ (當然,想再creative d就要貴d啦~ 因為由構思、創作、同客人溝通到製作出完成品需時一個月ga!)


睇睇下,搞到我都心郁郁想要一個...... 她說:「你結婚找我,我會給你一個special price。」哈哈哈~~ 記得Paul Lafayet都說過會免費送我一個macaron山,那麼我的婚禮咪好甜好甜!

Dorothy's Couture Cakes

http://www.dorothycouturecakes.com/  (網內有更多靚靚作品ga~)

6628 2777

2 comments:

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