【倒數六天】多吃不胖 - Grassroots Pantry

尚有六天，唔係講笑，真係開始緊張。

自己不甚爭氣，亂吃一通，紅色晚裝依然不合身，肚腩依然隆起來，叫心情依然麻麻地。

基於晚晚餓到瘋帶來的depress情緒，緊會與沉重交纏，恨不得明天就結完，然後照往常地吃。

朋友有見及此，特地安排和我到Grassroots Pantry用餐。

店主兼大廚Peggy早已相識，終於可以再吃她做的菜，還要是在她的店子裡，感覺開始好一點。



這裡有不屬於香港的感覺，加上露天座位，和帶點鄉村風的設計，來慢嘆一頓絕對是好享受。

菜式全素，西式素菜更見吸引，精緻先勝一著，吃得出心機便叫吃得更為愜意。

日式海藻沙律, 烤豆腐, 凍蕎麥麵配芝麻柚子麵豉汁
醬汁搭調，豆腐也烤得好吃，沙律是本土菜，都說了新鮮就是最好滋味。

松露油雜菌扁意粉
好吃，全因簡單，意粉質感尤佳，濃稠醬汁叫人一吃再吃

這個，忘了記下名字，Peggy說是新推之raw food，利用雜菜dehydrated了8小時製成菜捧，老實說，還是吃不慣，味帶辣，鹹中見複雜味道，反之旁邊的自製烤餅好吃。

Fresh Fig Napolean
首次見無花果拿破崙，也首次吃到如此美味，來自Zen Organic農場的無花果果然不俗，必點！

Chocolate Fudge Cake
Peggy一拿來便說：「我們的朱古力蛋糕無奶、無糖、無牛油、無麩質，多吃也不怕胖啊~」一貫的少女溫柔口吻，自然要幫襯。

手繪餐牌，誰都看得出誠意。

豆苗居，一如Peggy般的骰可愛而細緻，如果你正在減肥，或者想清一清腸胃，甚至是要來點跟往常不同的，應該要來一趟。

同時眼看Peggy親力親為，滿頭大汗，小妮子，你都要加油，希望你客源不絕，繼續提供良心食物，也別捱壞身子。

Grassroots Pantry

西環西營盤福壽里12號

2873 3353（星期一休息）

賣天然的茶餐廳

如果大家有揭下飲食雜誌，應該都見過呢家Cantopop的報導。

一開始，收到這店的新聞稿，感覺很gimmick，即，有機有機，你有機我有機，你又自問有何特別？還不是噱頭吧。

但為了update自己閱歷，還是走了一趟傳媒試食，結果有驚喜。

店內菜蔬大多是有機之餘，最難得的，是許多食品都盡量自家製。

叉燒是用本地鮮豬於店內燒製、午餐肉採澳洲無激素豬肉做；即連麵包、通粉、麵條、煙肉都是自家製作……

這些不單是看，更可用味蕾嘗出分別，叉燒沒下色素和紅粉，色澤自然，用上梅頭肉，肥瘦適中；午餐肉以打肉餅方式製，肉香足，嚼勁豐盈，這些都比同樣自命天然，但卻採用現成醬汁配料的對手更有誠意。

再看，通粉內的蘿蔔青瓜粒、沙律中的七彩菜蔬、番茄蛋飯中的圓潤番茄，全都有機，眼見粒粒大小不一的蔬果，看得出是人手切成，也值得加分。

當天我吃了十多道菜，以下幾道由心推介，希望你喜歡。

凍奶茶，同咖啡一樣，奶是用鮮奶跟fresh cream打成，飲落不膩，口感好light，真的，喝罷條脷不會o鞋。

犀飛利叉蛋飯 $68 叉燒用本地豬肉自家燒製，沒下色素和紅粉，係無乜蜜香，不過因為用梅頭肉，所以都ok~

呢款名為雞鮮蛋鮮的麵（$68），老實講，自家製的麵氣有點韌，亦吸不盡湯汁，不過勝在雞肉超嫩，湯底也清鮮。

我最愛的豆腐蛋治！！！蛋是聽音樂大的母雞孵化出來，本人不特別吃出任何味道，只是很滑溜罷了，這是廚子的功架~~ 但那道豆腐，一流！很有豆味耶~~ 而麵包也是自製，軟綿綿的~~

凱撒鹽焗雞沙律 $68 同樣，雞肉超嫩，醬汁調得很讚，據說下了點點腐乳汁來做，特別。

港土炸肉蛋 $88 唔...... 我喜歡的是炸漿內第一層肉，那跟店內的午餐肉一樣，用靚豬肉手打而成，肉味、嚼勁皆到家。

腐乳蜜糖厚多 $18 唔識講，兩個字：有趣。

第二最愛，"真係朱古力蛋糕" $38 超rich！叫來時最好叫侍應走了蛋糕面的朱古力醬，否則我怕太甜唷~~

其餘以下的菜式....... 唔，soso啦~ 不特別好吃，但也不差，如果大家在上述菜式找不到心頭好，不妨叫下面的啊~~

茄蛋飯 $68

蒸滑蛋 $58

黃豆豬骨叉燒通粉 $88

蛋撻....... 忘了價錢~~

店子幾大，可以坐到百幾人，設計具玩味，坐得舒服。

其實如果大家知道哪位是徐蒝（她是店的老闆之一，相中女士），應該明白為何店內用料如斯徹底；

這人獨愛天然有機食品，早年自設農田種菜種瓜，從前鴛鴦飯店用的有機食材便是來自她的田地；她做菜不下味精，用的肉類不是本地便是附有天然認證的外國貨~~

隔離那位叫Todd，也是天然追隨者，同樣開闢了自己的農地，還創辦了Homegrown
Food供人網上購賣天然有機蔬果，新店部份食材也是由他供貨。



除了菠蘿包、餐蛋麵、三文治、炒粉麵、碟頭飯等一般茶餐廳食物，店子也有小菜、意粉、甜品等供應，選擇豐富；單看價錢，$28一客腿蛋治、$68一客叉燒蛋飯，比起$62一個翠華午餐，難得健康，不算貴了。

港土茶記

中環皇后大道中139號地舖

2857 2608/ 2857 2007

本土有機

天陰陰，晨早走到位於上水蓮塘尾的漁農自然護理署大龍實驗農場，為的就是訪問對有機農業極有貢獻的漁護署主任陳兆麟。

呢一排都keep住早起身 + 走入郊外做採訪，人特別累，不過當抵達大自然的一刻，累氣全消，因為實在好久沒接觸過綠油油的土地，鮮豔亮麗的天然景色，好快便投入心情工作了。

薰衣草耶~~

這裡有許多耕地，有種草莓的、甜椒的、粟米的、番茄的、番薯的，有些仍待生長，有些則已經冒出頭來~~

原來淨是大椒都已經有這麼多款~~（不明白為何相d顏色瘀瘀的~）

現在的務農方法很先進，有助減輕了農民的勞動力，不用再經常日灑雨林般辛苦。

第一次吃新鮮即摘的菜蔬~~ 令不愛生吃番茄的我也吃了四顆！不同顏色有不同味道，紅的帶很濃茄味，綠的很清新，黃的爽脆爆汁。

本來好想好似龍貓套卡通咁，學次子她們即摘粟米來吃，不惜粟米長得未夠大呢~~

看過吃過，發覺本地有機耕種著實不錯，不論在務農方法或是出品上，都不比外國產品遜色。要是大家都喜愛有機，請盡量支持本地農業吧，因為外國來的始終不符合低碳原則，且論新鮮，相信怎也不及即日摘的可取吧。