【倒數六天】多吃不胖 - Grassroots Pantry

尚有六天，唔係講笑，真係開始緊張。

自己不甚爭氣，亂吃一通，紅色晚裝依然不合身，肚腩依然隆起來，叫心情依然麻麻地。

基於晚晚餓到瘋帶來的depress情緒，緊會與沉重交纏，恨不得明天就結完，然後照往常地吃。

朋友有見及此，特地安排和我到Grassroots Pantry用餐。

店主兼大廚Peggy早已相識，終於可以再吃她做的菜，還要是在她的店子裡，感覺開始好一點。



這裡有不屬於香港的感覺，加上露天座位，和帶點鄉村風的設計，來慢嘆一頓絕對是好享受。

菜式全素，西式素菜更見吸引，精緻先勝一著，吃得出心機便叫吃得更為愜意。

日式海藻沙律, 烤豆腐, 凍蕎麥麵配芝麻柚子麵豉汁
醬汁搭調，豆腐也烤得好吃，沙律是本土菜，都說了新鮮就是最好滋味。

松露油雜菌扁意粉
好吃，全因簡單，意粉質感尤佳，濃稠醬汁叫人一吃再吃

這個，忘了記下名字，Peggy說是新推之raw food，利用雜菜dehydrated了8小時製成菜捧，老實說，還是吃不慣，味帶辣，鹹中見複雜味道，反之旁邊的自製烤餅好吃。

Fresh Fig Napolean
首次見無花果拿破崙，也首次吃到如此美味，來自Zen Organic農場的無花果果然不俗，必點！

Chocolate Fudge Cake
Peggy一拿來便說：「我們的朱古力蛋糕無奶、無糖、無牛油、無麩質，多吃也不怕胖啊~」一貫的少女溫柔口吻，自然要幫襯。

手繪餐牌，誰都看得出誠意。

豆苗居，一如Peggy般的骰可愛而細緻，如果你正在減肥，或者想清一清腸胃，甚至是要來點跟往常不同的，應該要來一趟。

同時眼看Peggy親力親為，滿頭大汗，小妮子，你都要加油，希望你客源不絕，繼續提供良心食物，也別捱壞身子。

Grassroots Pantry

西環西營盤福壽里12號

2873 3353（星期一休息）

感謝

今天要特別多謝「東主有喜」和Johnny，有你兩位出色的blogger，令我可以完滿地完成稿子訪問。

感謝。

特別多謝前者和他的女皇，特意請假協助，甚是感激。

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去過2次德記，做過2次採訪，發覺這店真是有心的食肆。

潮州鹹酸菜是自家醃製、釀大腸用臘味糯米飯來釀，連大腸也是用新鮮的豬大腸。

更重要的，是我訪問過店主的媽媽、店主和他的妹妹，三人一家樂也融融，訪問時讓我感覺無限快樂。

不過可能人太多，質素偶有失準吧，像那天母親節，就有點令人失望了。

大腸，外皮沒從前般脆了；

蝦棗，粉粉的，不再金黃香脆，蝦味亦欠奉...... 墨魚餅也失準。

也許，是夜真的人太多了，100%爆滿，好不誇張，老闆忙到只向我揮了下手，話也說不了一句唷~~

我就想，這些失準也不是什麼大過錯吧，至少眼見那班員工對老人家（客人）很好，全程態度不錯，各人臉帶微笑。

做到甩轆的時刻仍能保持這樣，足夠彌補食物上的不足矣。

況且有些菜仍然很讚，胡椒豬肚湯、滷水鵝肉片、大腸內的糯米飯...... 

特別是那鵝肉片，素來只愛點鵝片的我，是夜選上鵝肉片，即有鵝肉和鵝片，想不到鵝肉這麼好吃，肉嫩，鵝味濃，香味突出，韻味流長，也不算貴，七十來元，即便鵝片也只是貴十蚊。

吃頭圍，6時到，7時多已經吃完，人不餓，沒點太多；店外擠滿人，寧願快快讓座給下圍的人好了。

我很喜歡這店啊，希望下次來，一切可以回復狀態。

德記潮州菜館

地址：香港皇后大道西533號地下

電話：2819 5568 (逢星期一放假)

生磨合桃露

媽媽節，都係去食下飯咁啦~

正日前一晚和未來奶奶過，雖然去了一家主打一人一爐的火鍋店，但吃的都是刺生串燒天婦羅，好吊詭~

正日呢，就有陳生和我同媽咪過，柴娃娃三人行去了西環德記，6pm抵步食頭圍，都真係...... 幾食唔落。well，佢高興我滿足，下篇再說。

食完飯，時間尚早，就乘車到正街幫襯源記。

之前做西環專題稿，已知源記係過百年歷史的老字號，一副老冰室格局，只提供傳統粵式糖水，不過一直沒有光顧的機會。

媽咪好像好熟咁，一去到就話要食杏仁茶、桑寄生茶，仲憶起當年，說拍拖時來、結了婚也來，有時半夜肚子餓，便和爸架車來吃。（唔知個陣生o左我未？獨留我在家很殘忍唷！）

我望住餐牌，紅豆沙綠豆沙芝麻糊杏仁露...... 竟然，興致到，奉獻了我的第一次─吃合桃露。（陳生吃燉蛋，但我不吃的，所以沒試。）

我零碎地記得吃過合桃露，但一直不覺吸引，直至吃到這碗，woo...... 不死甜，有清香杏仁味，入口幼滑濃香，吃得出是生磨的好貨，好吃啊~~

再細看那碗子和碟子，哈，好old school，不過又好討我歡喜。我最愛這種老古董的裝扮了~~

媽咪說店子裝修了，比老早新淨許多；不過店員好像沒多變，有一個她都認得，說是以前拍拖見過喎~（N年前都記得？我好懷疑......）

不過見到店員對D老人家好好，有說有笑，感覺幾有人情味，都似係老店員啊~~（但嚴肅來說服務是零）

吃至尾聲，我又再次奉獻我的第一次...... 吃畢整碗糖水，告訴你，我從未試過食曬一碗中式糖水，因為...... 從沒那種想一吃再吃的慾望，除了這裡。

之後仲買了個好出名的清蛋糕，的確樸實厚重，毫無油份，口味簡潔，不過蛋味一般，亦不太軟鬆，吃，只為那份老店風味吧。

Btw，就是喜歡這店；要不是店子開在這麼遠，我恨不得每星期吃一次，潤一潤喉~ 哈~

源記

西環正街32號地下

2548 8687

西環老滋味 - 祥香

閣樓式兩層設計、花地磚、天花大風扇...... 吹來的，是老式茶餐廳的氛圍。那天行到大汗淋漓，這家祥香給了我安慰。

「喂！你又來！我唔做你生意呀，快o的走！」站在茶水檔的老闆如是說。

「車，我俾錢你賺都唔俾呀！」老伯伯中氣回道。

還以為是什麼世仇爭拗，卻原來是好人之心，向善之源。

「你今朝已經飲了一杯奶茶，未夠2個鐘你又飲！唔得ga！」老闆叫道，還再三命令店員不可落order。

但老伯死不走，還開始大吵大嚷，老闆心軟，還是做了杯奶茶給他......

我很喜歡這類店子，人情味處處，找到別家難得的情味，且出品用心，一煲奶茶足以俘虜人心。

看完這幕，我點了一個特餐：煎蛋火腿配餐包+沙嗲牛肉麵+凍奶茶。只係$23，抵抵抵抵抵！

煎蛋、火腿，一般貨色，但再吃餐包......「嘩！新鮮熱辣辣！」心想。

凡新鮮的都好吃。

到那牛肉麵，從前我都只為其味而叫，絕不吃那些「拿」到不知所謂的牛肉，但這道麵，麵條是灼得不夠軟熟（個人愛腍吃的~），但沙嗲味濃好吃，牛肉有咬勁，很入味。

凍奶茶，好濃茶味，非常非常好飲，只是...... 我懷疑需撞手神，個日呢杯是老闆沖俾我的，但有天我再臨，那茶味差得遠了，無乜味，亦唔濃......

不過，這樣有趣的老餐廳還是很深得我心的，加上消費平，$25一碟碟頭飯...... 下午茶通通$18有交易~ （當然我明白是地區問題啦！）如果屋企樓下可以有呢間來代替翠華，咁就好喇~~ ^_^

祥香園茶餐廳

西環堅尼地城卑路乍街107號

2855 7911

訪問中的金寶

呢排忙緊一篇關於西環區的稿...... 唉~ 行到我和編輯垂死，結果兩個先後病了~~

上個星期日，病住都要做訪問；老實說係有D灰，但好彩俾我遇上金寶。

佢係受訪者隻貓，3歲大喇~ 是男仔來的。好肥、好cute，一D都唔驚人，我一入門口佢就痴住我隻腳，之後好cool咁行開o左喇......

但我一做訪問，佢成個彈o左上張檯！（估唔到咁肥都跳得起~）仲走去飲我杯水！

 十級搞笑！

可惜佢個頭太大，哈哈~ 條脷又唔夠長...... 飲唔到。

扮型企係窗前。後面兩者極cool，是摺耳貓，"so"都無"so"過我。

我和金寶的唯一正常合照。（佢就係趁我做訪問時攤o左o向我前面唔郁）

佢個樣超唔滿意...... *o*

戀戀肥腸

吃到好東西固然開心，但如果在採訪時吃到好菜，更甚。

我知德記在西環很有名，不過因地點遠，也說不上方便，所以未試過，現難得工作需要便猛吃，結果還是要再度幫襯才滿足。

為的就是一道脆皮糯米釀大腸，它外皮香脆，內裡釀了花生、粟子、臘腸等炒成的糯米飯，軟糯好吃，甫上檯已傳來陣陣酥香。

我連吃了四件，嘩，肚子即時脹脹的~ 味蕾軟掉，心也幾近給它溶化，增磅也抵。

 $45

我沒有誇張，除非你不愛肥腸。

另外也狂掃了炸蝦棗和墨魚卷，製法如何講究手功，不說了，否則又整出了一篇600字的食稿。

 $110 (5位用)

但，味道真的好到不得了，蝦棗外脆爽口，內裡混有馬蹄，吃時嗦嗦聲，用上新鮮海蝦，又真的味鮮到極。
再來墨魚卷，香香香香香....... 好香呢~ 同樣爽彈，嗯~ 無憾~

 酥香不膩的芋茸鴨 $48

店內似一般酒樓，有點頹，但水準很高，個人認為她的潮菜出品好過粵菜，宜多試前者；抵讚在手功菜多，消費卻不高，還有很多坊間少有吃到的地道菜式，值得捧場。

德記潮州菜館
地址：香港皇后大道西533號地下
電話：2819 5568
營業時間：11am-3pm，5:30pm-11pm（逢星期一休息）