前晚參加了陳生表姪女婚宴，勾起了自己大日子的不少點滴，回味在心頭。
記得當晚人家都很悉心打扮，我自然不敢怠慢，四處尋找合適的黑裙子、披肩、cocktail bag。
正所謂愈窮愈見鬼，愈想找偏偏找不到，那就唯有靠朋友了。
身上除了雙鞋，所有都來自朋友的。多謝她們一呼百應，熱烈幫忙，才讓我這夜變得漂亮。
穿起入膊連身裙，看着鏡，10年前愛蒲愛玩的時光闖進心屝，原來我很久沒穿得這樣性感（性感位被蓋住啦~~
免得陳生鬧爆~~ :p），很久沒踏上高跟鞋了，不得不自戀地讚自己：30歲，還好。（笑）
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都說自己煮西菜較了得，見早前在Rachel Yau處買了一包意大利米，這夜就煮它一煮，看真正用上意大利米是否如此難擋！（我之前都是偷雞用日本米代替，嘻）
但事實是，只要你有時間，願花心機，煮risotto真確不難。
步驟也簡單得要命──
下油。放洋蔥炒。倒意國米。灑巴鹽。下蘑菇。炒。注白酒（剛剛未蓋過米）。索得所餘無幾。下熱上湯一大勺。攪。見吸到差不多。再倒一大勺上湯。再攪。重覆。試味。覺口感到位。放牛油。下巴馬臣芝士碎。攪。上檯。
這是按Jamie
Oliver來做，連他都說，你是沒想過的要下這麼多上湯，像我，兩碗意大利米，下了近一大包雞湯耶，誇張不？
牛油、芝士，都很隨意，芝士我下了很多，這樣才黏稠口感好而香馥。
臨吃前，才灑少許芝士，大飽口福。
陳生吃得津津有味，說口感比用日本米好多了。
對呢。
基本上，煮來意大利飯後，可以另加番茄仔、青豆等做成不同口味的意大利飯。
很隨意。
** 記得，意大利米不用洗唷~~~
** 意國人教過，蘑菇都是胡亂的切才夠風味~~~
** 巴馬臣芝士，我愛到超市買一大件自己刨，香味好得多~~~
