第一次真正和和菓子邂逅，是在京都。
那可謂和菓子之鄉啊~~ 有許多許多和菓子店，有些更是百年老字號，賣的全都是的骰小巧、賣相精緻的甜點，形狀不一，色彩繽紛，每一件都像很好吃般，嗜甜的我，至今仍然記得站在和菓子店揀不下手的情境......
人家說，和菓子其實是由中國傳入日本的，原身叫唐菓子，我沒興趣了解，但我深信現時的和菓子應該比當時美得多吧。
談開和菓子，相信許多人都會想起這家瀰月屋。最近她很紅，因可算是全港唯一一家有得堂吃的和菓子專門店。
但，對我而言，她除了賣gimmick了得，打造一室古樸和風街頭店子的裝潢能氹得一班年青男女青睞外（當晚所見，全場我最老！），基本上沒有真正帶來什麼日式和菓子文化。
即管不談文化般深奧，且一句水準不遞就夠了。
餐牌有和菓子、湯菓子、洋和菓子、飲物、定食，洋和菓子就是西式甜點，如蘋果批、燉蛋；飲物有花茶綠茶等；定食，純粹是上述數款的組合罷了。
湯菓子，在日本有這些東西嗎？恕我孤陋寡聞，未吃過，亦未聽過；Anyway一聽到其中一道是紅豆沙的物體已覺很港式了。
於是我只點了和菓子。
以下是燒丸子（$28），可配紅豆、芝麻......（類似的，確實忘了~）。
丸子軟糯，嚼頭很好，但不知為何丸子面頭連糖一起燒，糖半焦，很甜，微脆，令整體口感很怪，再配紅豆，甜上加甜，吃完要了我半條老命~
到這個，燒紫薯菓和番薯菓（$33）。番薯香甜，粉糯還可以；紫薯，不香，怪甜；兩者外皮燒至略韌，唔係好明作用是什麼。唯一抵讚是聞落好香，但肉心香度卻差天共地。
再試其他？No喇~ 成$30一份，我寧願沒儀態地去街邊拮牛舌吃~（結果我真的和編輯走去食拮拮）
我唔係刻意想搵間餐廳來踩，只是見港人羊群心態，人排佢又排而麻木去幫襯一家餐廳，我會忍不住多下兩句comment罷了~
（咁點解我會去呢~ 因為見d coverage讚到佢天上有地下無，便想著做有關題目，鑽研日本和菓子文化；但為確保店子不是hea做，便走去先試試~ 幸好，試後不用多心，可直接想過其他題目了~）
另外有感：只賣噱頭，在清風街很難屹立呢~~
天后清風街15號
2806 3389
No comments:
Post a Comment