吞拿魚腩蓉丼

我知，一分錢一分貨，特別是吃日本菜。

只是，有時平o野也有平的好，像Doraya這家吞拿魚定食專門店，平得來，有水準，至少你吃後會覺得物有所值，走時飽足又快樂。

不過，最近一次再至，又沒有了那份滿足，也許是因為水準退步了。

吞拿魚腩蓉定食（$98），魚味帶微腥，似乎有點不新鮮。

曾經聽有位大廚說，做得吞拿魚腩蓉的，通常都不會用最靚的吞拿魚，而是用較次一等的，貪其剁埋一碟加上蔥，看不出，吃不覺。

但這次的體會，被沒人幫襯的雪村還要差呢~~

下次來，也許要多試她的藍鰭吞拿魚腩丼才可作準，因為店子用的雖是半養殖藍鰭吞拿魚腩，但就會選最肥美的大拖羅來做（我以前通常吃這個），油花滿佈粉嫩紅肉；加上店的日籍老闆做吞拿魚批發，選的都會較新鮮。

整個定食$98，比3年前加了廿蚊，叫滿足的只有那碟前菜和蒸蛋。

今天來，沒了芒果做的甜品，店員說未當造，芒果唔靚，所以唔做，我想講，芒果其實已經當造了。

Doraya

尖沙咀金馬倫道10號宏威大廈地庫

2366 8072