減肥成果【三】：瘦腿與漢堡【推介BLT Burger】

唔知道你會點樣詮釋呢張相，不過我真係相信自己條腿終於難得地瘦了囉~

從來減肥最難的部分是瘦下身，特別是腿，所以減咁耐小腿的尺寸基本上無郁過，臀部反而是最大成果，差不多每星期1/4寸的瘦下去，大腿就慢一點，但有好過無。

穿不下的褲終於再次套在腳上，感覺是多麼的好。

不過這幾天的為食癮又來襲，無時無刻都想食o野，夜晚仲食菜食到想嘔，負面反應開始來lu，不難不令人擔心……希望個胃同個腦乖乖地，捱多一個月。

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而我減肥時有個怪癖，就是平時不嗜吃的東西，一到減肥時便會在腦海浮現，其中一樣是漢堡。

如果大家有印象，上次我說去Hotel
ICON的Green時都點了漢堡包，之前跟陳生行完街就竟然見意吃BLT Burger，oh my god，真係估自己唔到。

餐牌不用多看，招牌BLT
Burger配薯條和可樂就好，反正「一係唔食，一食就唔好多多制肘」是我的宗旨！價錢不貴，$158已有交易~~

不過對於是Dining
Concept出品嘛，就是會有保留，自從上次吃畢BLT Steak，我已經同自己講唔好再浪費時間在這飲食集團上（佢同外國名廚crossover引進的餐廳例外！），今次坐下來，有點怕o徙quota，但身處LCX附近，其實吃漢堡包的選擇不多。

又所以話無期待自無失望，而且還值得一讚，漢堡size是合乎預期的，重點是漢堡扒用上100%美國頂級安格斯牛肉製造，牛味非常濃郁，每口幾近爆汁，肥與瘦肉調配得宜的成果，加上生熟度剛好，甘香豐腴，愛~~

讚完，無喇。

因為由漢堡包內的餡料、薯條到碟上的奇怪酸瓜伴碟都一般，薯條還要是半涼掉，明明爆場都能夠出到如斯質素，折服，莫非薯條都在下午時已經炸定？

Anyway，食飽，肥膩與油脂滿足完慾望，都開心o既~~

 

但究竟有無下次呢？Well，我蠻貪戀她的環境，風格跟紐約本店差不多，有jazz pub感覺，加上老外多，連帶現場在播足球，氣氛跟吃漢堡包是絕配。而且她的漢堡扒認真好吃，愛吃牛的人，應該會像我一樣放棄薯條。

 

BLT Burger

尖沙咀海運大廈3樓301號鋪

電話︰2730 2338

減肥成果【二】：十月中，過大禮

今天是值得開心的日子，因為：

1. 小女子過大禮
2. 終於輕過115lbs

特別要在此多謝未來老爺及奶奶，他們一早就為這天張羅，四處奔波，老爺手造送禮盒，奶奶親選靚椰子，沒想過收到後感覺是如此震撼和愉悅，真的有勞兩位了。

當然也要多謝婆婆、阿姨和舅母等人和我分享這喜悅。

早早來到我家，就是為迎接這刻，一起吱吱喳喳，屋企嘈到不得了。

是我已經忘記了歡鬧的日子，還是家人本應該如此融洽？自爸爸走後，家裡又因各事忙，好久沒試過如此多人聚首一堂，談天大笑。

起初是點不習慣，但後來又發現原來這份感覺如此熟悉和難得。

多謝你們。

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至於瘦身嘛，一路都在用心進行，雖然偶有出軌的時候，但就當是調劑一下。

上次上磅116.6lbs，是上星期的事吧，今天114.6lbs，唔....... 我有懷疑過個磅唔準，因為昨天多吃了，而且一上去時竟磅出107lbs的驚人數字！

但之後再上落上落3次，都是114.6時，我估應該是這磅數了吧~~

何況另外一個指針磅是113lbs，電子磅通常比它磅出來的重1lbs，所以應該沒錯了。

我這條紅裙由本來差2寸才拉得起，現在已經可以輕鬆zip up，只差在下腹還有點緊~~~

繼續加油，希望可以減多4磅。

** 各位減肥中的準新娘，節食時會可能因吃得太少油份已減少去便便次數，這時不妨吃麒麟果，可以幫助派毒唷~~ 麒麟果是不平的，約$6x-$8x一個，但卻是排毒好幫手！

【減肥便當】愛鬥

有些女人天生愛鬥愛比較，鬥樣鬥名牌鬥有錢甚至鬥幸福。

曾經，中學有位好友，因經常跟我比較外表，被我臭罵一頓，我說：朋友，不是用這些來衡量的！

之後，疏遠了她。

後來身邊愈來愈多這些人，我開始懷疑自己的眼光，是我識朋友的方向出了問題，還是對方真的有問題。

不是什麼清高，要說潛藏在內心的嫉妒與比較，自問也經常有的，像羨慕人家份工啦，羨慕人家的身材啦，好些時候不明所以，發著「如果我是對方就好了」等的夢話。

重點是，你不會刻意去做什麼來傷害對方，亦不會因而討厭對方，或不想再跟對方做朋友，所謂良性比較 / 競爭就是看看有什麼可以學習（是學習，非跟風），然而有些人就是不會這樣想。

最白癡，是鬥幸福。

「乜咁o既o野都可以鬥？」呢D咪叫千奇百趣囉！

本來自己沒有在意，是身邊的朋友看到狀況，告之「有人和你在暗鬥呢」；再細意觀察，不全對，也對了一半，真搞不清這些人的心態！

到結婚了，零恭喜，反過來打給你「提醒」你應該懷疑未婚夫，說他或許有什麼隱瞞云云......（what da...... f~）

你說，這些還是朋友不？

大班朋友聚首談起，說這種人一有伴侶便輕視朋友地位，約都約到心灰意冷，而且每次見面真心交流欠奉，是朋友大忌，問我：「怎麼你可以容忍對方一而再再而三，我老早就沒興趣跟這些人打交道啦，都不會長大！」

對了，為何呢？

或者是我念在大家曾經歷許多，一起笑過哭過罵過痛過吧。

沒什麼，跟bridesmaid說罷是非後感，呻完。

** 多謝各位姊妹在bridesmaid gathering上的安撫與支持，I know you girls are the best and that's why you are my bridesmaid~~~ 還有，我很期待你們的bridal shower節目！

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每天最豐富的便是午餐，所以一定要花多點心思，或是多變些，讓自己吃得開心點~~

是次有煙三文魚生菜卷，外層是印度薄餅，在Great買到，好飽肚，又易整，懶人良物唷~~



煙三文魚生菜卷

材料：

印度薄餅 1塊 (於大型超市有售，如無可用墨西哥薄餅代替~) 

三文魚汁 半湯匙 (加了香草的，在IKEA有售，好平) 

煙三文魚 1大片 (驚現IKEA買超抵，$6x / 200g，差不多有8-10片，而我每次只包一片，蛋白質不可過量唷~~)

即食牛油生菜 隨量 (大型百佳買到，一盒一個$2X，好食喎~)

做法：

1. 薄餅室溫放至軟 (你喜歡烘一烘它亦可, 但包裹煙三文時要確保它不是熱的~~)

2. 煙三文鋪平，均勻塗上三文魚汁

3. 放上生菜，包埋搞掂~

簡單到....... 真是獻醜了~~~（羞）

【減肥便當】餓到咕咕聲下的泡菜豬肉

夜"孖孖"，收到陳生傳來的一張照片，相中有一堆電器，中間我看到Fissler湯煲和高速煲！

雙眼發亮......

原來是未來老爺奶奶為我們買來的！

不論是他們知我愛煮飯好、純粹想個仔有餐好飯食都好，總知我心存感激，期待可以親身道謝。

又，不知是太開心，還是因為夜裡喝了齋啡之故，3:40am開始眼光光。

到了4am，肚子開始咕咕作響。

明明是夜吃了很多，不單止少了吃菜，還多吃了肉的份量，是很guilty的，但又很滿足，不是應該可以安然地去睡一覺嗎？

到了6:30am，天開始亮，才慢慢回睡夢中。

起身後依然好餓...... 唯有告訴自己肚餓的感覺其實在燒脂呀！

所以一返到公司，就好期待個lunch！

這天是泡菜豬肉伴菜心配彼得包，一樣吧，整頓飯不過2茶匙油，基本上沒怎樣下鹽，更是無糖（我指的是菜式，非彼得包），彼得包吃2塊已經好飽，熱量還可以，有時吃飯、烏冬或意粉吃得悶悶地，它可算是澱粉質佳選。



泡菜豬肉 

材料：

豬肉 6-8片
泡菜 1/3碗（除非你好鍾意食，可以下多一點，但醃漬的東西還是別吃太多~~）
洋蔥 半個
蒜茸 1-2茶匙（約2瓣吧~）

豬肉調味料：
胡椒粉少許 
低鹽生抽 1茶匙

油 1茶匙

 

做法：

1. 豬肉片用調味料略醃，洋蔥切絲

2. 燒熱鑊，下油後爆香蒜蓉及洋蔥

3. 放入豬肉同炒至熟

4. 加入泡菜一起炒至軟身，豬肉片沾滿泡菜醬便成


我比較懶，亦因為在公司，為方便吃都是將豬肉鋪在彼得包上吃，而沒有裹在包裡，嘻嘻~~
** 大家看到嘛，多菜少肉呢~~~ 同志們，繼續加油喔~~

【減肥便當】牛牛萬歲-牛肉蘆筍卷

有睇開我blog的都知我是牛癡，未減肥時，我會盡量抽時間和陳生試扒房，希望搵到一間叮一聲的。

記得有次到BLT Steak，Dining Concept旗下的餐廳，走老外路線，價錢屬「正常」（跟同類型餐廳差不多），故不能沒有期望。

只是賣相勝於一切，除了餐廳的氛圍略為叫人愉悅，由服務到食物質素都不合格！

服務，由賓賓籍先生待勞，我不因為他的國籍而有偏見，但要是服務如此不情不願的，我特別痛恨，你現在可不是在當茶餐廳侍應啊，唔想做返祖國啦！（他的懶懶閒，令我聯想起阿基諾 =_=）

點來的西冷扒，跟medium rare扯不上關係，也沒有grill過的燒香，味如嚼臘，四百元就這樣掉了落海。

又記得有一次，一間著名意大利菜館的T-bone Steak，聞說是店中招牌菜。

一吃，沒牛味。

老闆認得我曾做訪問，走來寒暄，說自己的T-bone Steak很受歡迎，問我覺得怎樣。

「你想聽真話？」我問。

「不妨給意見呀。」他答。

「我覺得這牛的生熟度做得很好，但一點牛味也沒有，如此近骨位都沒有牛味，是澳洲牛嗎？」

「呀...... 係呀，帶骨美國牛暫時不能進口，唯有用澳洲牛~ 我D客好鍾意，檯檯都叫，其實你都似係好鍾意食牛喎~ 」

「（心諗：你D侍應係咁sell，唔叫先奇！）咁，應該係你D客唔夠鍾意食牛囉。」

Dead air.......

Sorry，我一向坦白，況且是他說要聽真心話。


Anyway，來到減肥時期，吃牛不能太挑剔，肉眼、西冷可免則色，但我這牛癡不吃牛不可！

所以我會去街市揀紋理好的牛肉或牛柳（這貴一點吧）做菜，廿幾蚊可以食兩餐了。

當中做法好多，在堅持菜多肉少的減肥原則下，而又唔想味道悶死鳥，那就做牛肉蘆筍卷吧（要另配一碟菜啊）！

喜歡的話，可以改包入杏鮑菇，令口感更有肉感~ 再加入金菇，又可以多一點菜蔬了！




牛肉蘆筍卷 

材料：
牛肉片    6-8片
蘆筍    16條（我預每塊牛肉包2條蘆筍）

牛肉醃料：

豉油    1/2湯匙

水 2湯匙

胡椒粉    1/2茶匙
（其實可以用1茶匙史雲生雞汁）

做法：
1. 先用醃料醃牛肉片15分鐘
2. 每條蘆筍中間切半，燒開滾水，灼蘆筍30秒至1分鐘
3. 蘆筍盛起，瀝乾水
4. 用牛肉片包裹蘆筍，下1茶匙油到鑊燒熱，放牛肉卷煎至熟

唔想咁dry，可以做個汁：
瑞士汁 1湯匙（李錦記牌子在各大超市有售）
水 1/3碗
兩者拌勻，淋到步驟4略煮便可

** 驚散開，可用韭菜紥好。
** 不過，個人覺得減肥都係唔好加醬汁好點。^_^


減肥，不用折磨自己的。

【減肥便當】iphone 5與蒜香豬肉炒烏冬

iphone 5千呼萬喚下登場！

一班同事在吃lunch時討論新手機，個個似乎不感興趣，還說不過是熒幕大了，輕身了，變薄了，其他一無事處。

Well，我對於AV產品向來不聞不問，所以沒什麼感覺；就是單看外貌嘛，驚喜度不足囉。

編輯笑說：如果它的蘋果logo有唔同顏色揀，可能都叫有talking point。

Well，如果它是曉漸變，我諗呢款唔係apple出品囉~~ =_=

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好，又係減肥。講減肥，首要識煮飯。

期間要少糖少鹽少油，而且要懂得控制分量，出街食無話唔得，不過係極難！餐廳的分量往往不合預期，容易吃過火而不知，花費甚至比非減肥時吃飯多一倍（好多時要另外叫碟菜嘛~~）。

分量上，記緊菜多、肉少、澱粉正常（如飯，一個平碗就好喔）~ 這樣說很難拿掐，算吧，我不能用自己的標準去告訴大家這分量一定o岩，但至少煮法健康，吃完不肥吧。

是日午餐：蒜香豬肉炒烏冬配炒西蘭花



賣相ok吧？同事問：「這都叫減肥？」

朋友在面書見到這張相甚至說：「烏冬令立立，唔肥？」

令乜鬼！那是拍攝效果啦，剛上碟，加上煮時下過水，當然會有濕濕的效果啊~


蒜香豬肉炒烏冬 

材料：
豬柳 6-8片（我買梅頭，就咁煎都好食唔乾~）
烏冬 1個（可以就食3/4個啦~~ 最好唔好買港產牌子，煮完會酸的~）

豬柳醃料：
蒜茸 1茶匙
紹興酒 1茶匙
低鹽生抽 1茶匙
* 我鍾意將肉同醃料一齊放在保鮮袋內，zip好後就捽下捽下，入味好多！

調味料：
蠔油 1茶匙
低鹽生抽 1茶匙
水 1/3碗


做法：
1. 先用醃料醃豬柳片15-20分鐘
2. 用筷子整散烏冬
3. 燒熱鑊，下1茶匙油，煎香豬柳片，至肉半熟後，放烏冬和調味料同炒，待烏冬至軟即成。


真係簡單到爆！

咁都好寫，獻醜咩！係ga~~~ 不過都係想話你知，減肥控制飲食未必如想像中痛苦，不過係辛苦你煮jei~！

** 記得吃時減慢速度，餐前15-30分鐘前飲一杯(250ml)水，就可以輕鬆吃飽飽了~

婚前減肥四：辟穀運吉鳥

之前提過進行辟穀中，但不消一晚就停止了再進行，除了因為食慾戰勝意志（自問真的沒梁文道的毅力耶~~~），最重要是聽從一位有修練氣功的師兄勸喻。

向他提問氣功辟穀一事，問到為何我仍常常感到肚餓，他回到：

「 你似乎被騙了，你的師傅有無每天看你的基本指數，有無教你服氣，如果你無連續三個月練功，每天練三小時，你只是絕食，不是辟穀，這樣很危險，還有，恢復飲食的程序有冇教你，這部份更重要，做得不好後患無窮......」

Oh~ Well~~ 太遲認識你喇師兄，千多大元掉了落海，當賺了三磅和體驗到人的極限。

我成日以為唔食一日o野會暈低，原來真係唔會！這三天不吃不喝只靠水維生，基本上慾念勝於一切，你問我是否肚餓得沒力，其實真沒其事，我還可如常外出睇裝修事宜~~

所以真係估你唔到。

但當然，體會完，夢醒了。

By the way，last去上堂個晚師傅令我覺得他吹水運吉多，所以我決定開名，如果大家有朋友介紹你，勸喻唔好去，無論人家的減磅指數有幾吸引，都唔好去，因為真的達不到實際用途（雖然班上已有同學在3天內減了7磅~~~）。

泰和氣功社

http://www.taiwoqigong.org/

北角七姊妹道30 -32號兆年大廈1樓C室

** 當然，我要再次強調師傅有很多舊生（也許是做馬~ 又雖然點睇都唔似~~~），只嘆自己受唔到個股氣喔~~ 囧"

那好吧，繼續米施洛~ 

各位減肥中的朋友，革命尚未成功，同志仍需努力，加油減多9磅啦~！

婚前減肥三：辟穀進行中

30號開始減肥以來，到今天，已經11天了，辟穀也於前天開始。


辟穀詳情：

全辟：不吃不喝，每天只可喝4杯水；

上課地點在北角，連續七堂，每堂7pm-8:30pm。

頭一小時老師會教按穴位；

之後半小時老師發功，助學員不吃不喝也不難捱下去。


學生很多，有些是舊生，也有幾位和我年齡差不多的新生。

上了兩堂有何感想呢？

信則有，不信則無。

聽住老師講一些氣功以外的話題（例如選舉投邊個、董建華係好人...），以及佢所謂發功時，我是零興趣、零體會，甚至開始懷疑係渾吉！

我問一位舊生：究竟係咪真係有「氣」入到來？究竟係咪真係唔餓？

她說：「可能你第一次參加，感受無咁大，而我平時都有來學氣功的，可以感受到老師的氣~ 話完全唔餓就呃你啊，都要靠意志。」

而那幾位新生也說是有朋友參加過介紹的，那位朋友參加完減了十多磅。


第二晚再上去，磅重，人家個個輕2、3磅，我就1磅都無，有點氣餒。

到今早自己再上磅，輕了3磅。

好像很吸引的數字，但的確是要捱餓的，特別是晚上，肚子會叫，人的體力雖然沒什麼，但就真的會有餓的感覺。

老師派的資料中有提過半辟，即可吃少量水果，我在考慮是否應該吃些呢？

結果昨晚，即上完第二堂後就吃了隻香蕉。

好想放棄唷~~ 怎麼我的意志這麼薄弱呀！！！


** 我一向堅持健康減肥，按入量進食+做運動的，只是見辟穀未試過，又知道是一門道家修學和治理身心的療程才試啊。

** 如果大家對於7天不食不喝覺得癡鬼線，請自行上網多看資料，甚至看看梁文道曾寫過的斷食。

婚前減肥二：瘦身食譜

星期六晚的麥記效應來喇：就係磅數唔落！

本身跟唐安麒的四大天王餐3日後減了2磅，之後呢2日就開始跟米施洛的按份量食法（仲要有做運動喎！），結果今早上磅，無瘦過。

所以呢...... 減肥期間，真係唔好一時衝動！

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如果你係跟米施洛的減肥方法，而又喜歡下廚的話，其實唔算難跟。

在參加米施洛前，我是參加尚營坊的（都是按份量+做運動啦~~ 價錢也差不多），導師Cynthia Wong(黃凱詩)最近出了多本著作，如《營養師的500卡瘦身餐》、《瘦出滋味》等，全部都好正，除了教你點樣出街揀食物，仲有好多瘦身食譜，唔係食完會瘦，而係個煮法令你食完唔肥~~~ 我就成日跟她的recipe煮飯食，很不錯的說~~

 

 

老實講，這些食譜都易煮到不得了，但一定要捨得買食材，像好些脫脂醬真的要在高檔超市才買到，自然不平啊。

除了上兩本，我一年前買下來的《自煮瘦身便當》（by唐安麒）同樣有好多好好跟的recipe~~~

有三本傍身，數個月減肥不再是難事。當然，你得願意花時間煮、洗同做運動。

如果大家食到口"gra gra"，或者減到唔知食乜好，記得參考下！

我又再次參考了Cynthia的食譜做了個菜飯（別看上面兜豆腐啦~~ 樣衰死~~），沒有完全跟足， 像我就沒下肉片，但一樣香噴噴，今天帶回公司，同事搶著要試.......

一千零一碗飯，唯我獨食，sorry！

祝大家減肥成功！