第一次真正和和菓子邂逅,是在京都。
那可謂和菓子之鄉啊~~ 有許多許多和菓子店,有些更是百年老字號,賣的全都是的骰小巧、賣相精緻的甜點,形狀不一,色彩繽紛,每一件都像很好吃般,嗜甜的我,至今仍然記得站在和菓子店揀不下手的情境......
人家說,和菓子其實是由中國傳入日本的,原身叫唐菓子,我沒興趣了解,但我深信現時的和菓子應該比當時美得多吧。
談開和菓子,相信許多人都會想起這家瀰月屋。最近她很紅,因可算是全港唯一一家有得堂吃的和菓子專門店。
但,對我而言,她除了賣gimmick了得,打造一室古樸和風街頭店子的裝潢能氹得一班年青男女青睞外(當晚所見,全場我最老!),基本上沒有真正帶來什麼日式和菓子文化。
即管不談文化般深奧,且一句水準不遞就夠了。
餐牌有和菓子、湯菓子、洋和菓子、飲物、定食,洋和菓子就是西式甜點,如蘋果批、燉蛋;飲物有花茶綠茶等;定食,純粹是上述數款的組合罷了。
湯菓子,在日本有這些東西嗎?恕我孤陋寡聞,未吃過,亦未聽過;Anyway一聽到其中一道是紅豆沙的物體已覺很港式了。
於是我只點了和菓子。
以下是燒丸子($28),可配紅豆、芝麻......(類似的,確實忘了~)。
丸子軟糯,嚼頭很好,但不知為何丸子面頭連糖一起燒,糖半焦,很甜,微脆,令整體口感很怪,再配紅豆,甜上加甜,吃完要了我半條老命~
到這個,燒紫薯菓和番薯菓($33)。番薯香甜,粉糯還可以;紫薯,不香,怪甜;兩者外皮燒至略韌,唔係好明作用是什麼。唯一抵讚是聞落好香,但肉心香度卻差天共地。
再試其他?No喇~ 成$30一份,我寧願沒儀態地去街邊拮牛舌吃~(結果我真的和編輯走去食拮拮)
我唔係刻意想搵間餐廳來踩,只是見港人羊群心態,人排佢又排而麻木去幫襯一家餐廳,我會忍不住多下兩句comment罷了~
(咁點解我會去呢~ 因為見d coverage讚到佢天上有地下無,便想著做有關題目,鑽研日本和菓子文化;但為確保店子不是hea做,便走去先試試~ 幸好,試後不用多心,可直接想過其他題目了~)
另外有感:只賣噱頭,在清風街很難屹立呢~~
天后清風街15號
2806 3389
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