H8上的扒房

最近吃了幾家餐廳都想逐一介紹，其中一家是Stone Steak House。

因為她，我第一次踏上新食廈H8，她位處18樓，沒有我想像中的景致，店內裝潢偏暗，風口位設置不當，感覺說不上舒服，但其食物、服務皆不錯，而且價錢不貴，頗為愜意。

餐廳名，故名思義以石燒扒作招徠，據講店內用超過攝氏五百度的火山石來烤製各式肉類。曾看過報導，肉扒都是交由客人自己烹製，一如The Stonegrill，不過是夜去到就像平常扒房一樣，我柯打，廚煎扒，可能店的經營風格改了吧，不過這樣還好，更容易拿掐扒的生熟度。

這裡有烤牛扒、黑毛豬肩扒和海鮮，牛肉種類豐富，頂級安格斯西冷、加拿大銀都靈、法國沙力士及澳洲極級和牛都有，且全屬prime grade，水準拍得住大扒房。而愛吃肉者如我，當然選吃black angus西冷。

甫上檯，好喜歡啊，肉香四溢，頭一刀切下外皮還見脆口；

只是再吃第二口，皮不再脆了，肉也欠碳火香，感覺稍遜。

配菜，也要扣分，太hea了。

但8oz才$290，整體味道其實不錯，只是我還是比較喜歡碳火燒的牛扒，外頭脆些，肉香也更豐腴。

見到餐牌上有法式薯蓉，好像很吸引，點來了~

Woo...... 好好食！它不是很fine的那種，即不是細滑香膩，內裡有小粒薯仔肉，味道簡單，沒有太強忌廉味和牛油味，吃到薯香，煞是不錯的說。

店裡還有即開生蠔，差不多有6、7款，見現在法國蠔都登場了，很想吃，奈何陳生不吃蠔，那就算了。

吃到尾，雖不盡完善，但整體感覺店子頗有誠意的，值得一試，



Stone Steak House
尖沙咀厚福街8號H8 18樓
2366 5600