乳酪萬歲 - Holly Brown

通常要採訪一間新店，我會事前先試食一次，然後才做訪問，好讓整個訪問唔會有佢講無我講，俾對方有機會淨係講D標榜佢餐廳gei o野。



做訪問，要全面。



早前訪問這家Holly Brown，因時間太趕，只在店子兜了一圈便走了，故唯有在採訪時試食，想不到的，是我採訪完，往外面走一轉後會再回頭，再食。



原因好簡單，因為我鍾意佢杯乳酪。

她的乳酪有野莓和原味，有自選topping的，亦有她老早設定好的特別款式，我簡單吃了原味，質感勁似軟雪糕，是坊間少有做到的效果；微酸，不過甜，吃後口腔沒怪味，亦不易溶，做得真的很好很好。

$38已包一款topping，另加每款$4



據說乳酪粉都是意國入口。



不過店子其實是主打咖啡，店內有部炒豆機，有炒豆師日日係度炒，令店內好香好香。

試了Tango ($46)，好味，double expresso + 雲呢拿雪糕，又甜又甘。

Gelato是第二主打，不過質素麻麻，俾我旁敲側擊到佢原來用雪糕粉，什麼意大利入口已不重要，因為根本不是真材實料。

所以味道方面，有點造作。然而賣相，依舊吸引。邱比特 $44/ 小、$48/ 中、$56/ 大

店內另有三文治、cupcake、蛋糕、撻~  可以主餐時間來幫襯~

不過下午超多人，想靜靜咁嘆，下午茶或晚市來最好。





Holly Brown

中環士丹利街22號地下

2869 9008