May 24, 2011

賣天然的茶餐廳

如果大家有揭下飲食雜誌,應該都見過呢家Cantopop的報導。

一開始,收到這店的新聞稿,感覺很gimmick,即,有機有機,你有機我有機,你又自問有何特別?還不是噱頭吧。

但為了update自己閱歷,還是走了一趟傳媒試食,結果有驚喜。

店內菜蔬大多是有機之餘,最難得的,是許多食品都盡量自家製。

叉燒是用本地鮮豬於店內燒製、午餐肉採澳洲無激素豬肉做;即連麵包、通粉、麵條、煙肉都是自家製作……

這些不單是看,更可用味蕾嘗出分別,叉燒沒下色素和紅粉,色澤自然,用上梅頭肉,肥瘦適中;午餐肉以打肉餅方式製,肉香足,嚼勁豐盈,這些都比同樣自命天然,但卻採用現成醬汁配料的對手更有誠意。

再看,通粉內的蘿蔔青瓜粒、沙律中的七彩菜蔬、番茄蛋飯中的圓潤番茄,全都有機,眼見粒粒大小不一的蔬果,看得出是人手切成,也值得加分。

當天我吃了十多道菜,以下幾道由心推介,希望你喜歡。

凍奶茶,同咖啡一樣,奶是用鮮奶跟fresh cream打成,飲落不膩,口感好light,真的,喝罷條脷不會o鞋。

犀飛利叉蛋飯 $68 叉燒用本地豬肉自家燒製,沒下色素和紅粉,係無乜蜜香,不過因為用梅頭肉,所以都ok~

呢款名為雞鮮蛋鮮的麵($68),老實講,自家製的麵氣有點韌,亦吸不盡湯汁,不過勝在雞肉超嫩,湯底也清鮮。

我最愛的豆腐蛋治!!!蛋是聽音樂大的母雞孵化出來,本人不特別吃出任何味道,只是很滑溜罷了,這是廚子的功架~~ 但那道豆腐,一流!很有豆味耶~~ 而麵包也是自製,軟綿綿的~~



凱撒鹽焗雞沙律 $68 同樣,雞肉超嫩,醬汁調得很讚,據說下了點點腐乳汁來做,特別。


港土炸肉蛋 $88 唔...... 我喜歡的是炸漿內第一層肉,那跟店內的午餐肉一樣,用靚豬肉手打而成,肉味、嚼勁皆到家。

腐乳蜜糖厚多 $18 唔識講,兩個字:有趣。



第二最愛,"真係朱古力蛋糕" $38 超rich!叫來時最好叫侍應走了蛋糕面的朱古力醬,否則我怕太甜唷~~


其餘以下的菜式....... 唔,soso啦~ 不特別好吃,但也不差,如果大家在上述菜式找不到心頭好,不妨叫下面的啊~~



茄蛋飯 $68



蒸滑蛋 $58



黃豆豬骨叉燒通粉 $88



蛋撻....... 忘了價錢~~

店子幾大,可以坐到百幾人,設計具玩味,坐得舒服。



其實如果大家知道哪位是徐蒝(她是店的老闆之一,相中女士),應該明白為何店內用料如斯徹底;


這人獨愛天然有機食品,早年自設農田種菜種瓜,從前鴛鴦飯店用的有機食材便是來自她的田地;她做菜不下味精,用的肉類不是本地便是附有天然認證的外國貨~~




隔離那位叫Todd,也是天然追隨者,同樣開闢了自己的農地,還創辦了Homegrown
Food供人網上購賣天然有機蔬果,新店部份食材也是由他供貨。



除了菠蘿包、餐蛋麵、三文治、炒粉麵、碟頭飯等一般茶餐廳食物,店子也有小菜、意粉、甜品等供應,選擇豐富;單看價錢,$28一客腿蛋治、$68一客叉燒蛋飯,比起$62一個翠華午餐,難得健康,不算貴了。






港土茶記




中環皇后大道中139號地舖




2857 2608/ 2857 2007

2 comments:

  1. 等我有空帶埋男朋友去試試先~ 星期日開嗎?

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  2. 我到依家都未試過徐蒝既野食啊~

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