May 31, 2011

唔正宗又點?

一家餐廳,怎樣為之好?

做飲食記者,成日用「做法傳統」來讚揚一家餐廳,但有時,土身土長的香港人又怎會知道一家意大利餐廳是否正宗地道?

都不過是靠睇書、看人家寫的集結而成吧。

當中好吃與否,都是個人得很。

像pizza,有關文章看得多,略略知道正宗薄餅應該是一個怎麼樣的樣子,但好吃與不好吃,是另外一回事。

這次來到Pizza Express,單看她的羅馬薄餅圓滾滾一餅(不是應該四方形麼!),又多古靈精怪配料,就知道這裡是pizza hut西洋版,都是被外來因素「薰陶」了,全都「改良」了。

但,我又覺得不俗。

薄餅的皮很薄,很脆,吃時不覺滯膩,若然餅底可以做得煙韌一些,會更高分。

喜歡它,還有夠熱辣辣。

一咬下,即被意大利藍芝士、法國大孔芝士、fontina芝士和mozzarella cheese燙個正着,好不過癮。

加上,吃到藍芝士的「臭」,算是沒有偷工減料吧。

新鮮是這店取勝的地方。

焗蘑菇配焗麵包球,平庸到極,水準也非上佳,只是麵包外脆內軟的新鮮滋味,又令之加了不少分數。

附送還有個乾番茄醬,也不錯。

多點的,還有意式青豆,放了巴馬臣芝士、松露油和橄欖油,清新。

吃得飽飽,一杯真正鮮榨橙汁到胃,消解飽滯,之後還可沿赤柱海旁閒走,舒泰滿足。

有時用膳,我倒喜歡放下工作的包袱,簡單樂在其中。

題外話:唔知係咪"仍"住,仲覺得赤柱分店特別休閒。


Pizza Express
赤柱赤柱大街90號
2813 7363

**中環、灣仔、尖沙咀等都有好多分店~~

3 comments:

  1. Daphne, 我發覺原來我話好特別果兩樣冇咩好講 都係講得出幾句, 可唔可以俾你e-mail 我, 等我send俾你睇下 希望你唔好介意啦

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  2. 同意呀, 有時氣氛都好影響味道, 我上星期五晚都走左入赤柱食飯

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  3. airnote bridal atelierMay 31, 2011 at 5:12 PM

    蝦~ 你唔係話影pre-wedding 相咩~ 食pizza去海灘! 不過你隻衰野原來成身都冇肉的! 兩個企埋一齊真係好襯好襯好襯好襯!! 攞我條命啦~

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