September 28, 2011

雪芳蛋糕

雪芳蛋糕,一個陪伴我已久的名字,時而聽起來有點old-school,有時更不其然令人聯想到紙包蛋糕甚至嘉頓,但其實是兩碼子的事。

怎樣也好,我對它是有份偏愛。

每次談起這款蛋糕,濕潤、甜美、蛋香等詞即跑進腦海,一句到尾煞是好吃。

在台灣吃過戚風蛋糕(其實同chiffon cake,即雪芳蛋糕一樣),那種甜會使人融化。

於日本吃更甚,香甜外,還有份鬆軟感,那是很曖昧的,不盡然是soft而有彈力那種,卻是帶點質感,非常好吃。

想不到在UCC也有類似體驗。

$36一件的蛋糕,端上來,外皮焗成的深啡色最討好,還有像飽含了蛋液的深黃色......



真的好吃。

那個鋪在外層的忌廉輕柔不膩,亦應記一功。

若果你認為天使蛋糕已很不錯,那我覺得這個是要高幾班!

也許這不過是個人口味,因為我本就不喜歡太鬆軟的蛋糕,這個剛好。

** P.S. 雪芳蛋糕=說謊蛋糕,這個爛到不行的gag,我希望不要在心愛的蛋糕上出現。


2 comments:

  1. 其實我最喜歡plain的蛋糕,太花俏太刻意的不是我的那杯茶。

    我上星期病左,呢個禮拜有返d氣力趕工。都無咩心神上上來blog睇。d wedding野搞成點呀?

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  2. 我都食過呢個蛋糕...時不時都走去sogo嘅ucc嘆番件呀...真係如你所講...真的很好吃呢!!!

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