July 5, 2011

日本人的便當

連鎖茶餐廳,六十來元一個午飯,吃的是味精香腸醬汁無味豬扒,先不論健康問題,單論食味和質素已夠不值,也許人們都習慣了在這個速食和通脹的年代無法吼聲,胃口也只能無奈接受。







但其實用心找,還有許多午飯值得你
花這數十元,雖然它們都只以便當形式呈現,賣的卻毫不馬虎,即叫即做之餘,也講求用料,就像以吉列豬扒打嚮名堂的日本老字號銀座梅林便當店,供應招牌吉列
豬扒、豬柳和蝦等,款式不多,但全都用上美國白豚和黑豚肉做,吃到肉厚帶甜的肉香;最大優點,是店方明白吉列放久了會變得腍而不脆,特意即叫即炸,從開放式廚房看着
師傅即席把豬扒蘸上麵包糠再放到滾油中,那份從視覺遞進至味覺上的滿足,我想這就是人對吃東西的基本欲望和要求。


不過論最最最愛之便當店,卻非JP Deli莫屬。







店子由九州福岡來的朋子小姐開設,賣的是預期中的日式便當;


日式炸雞、蛋包飯、鯖魚蘿蔔煮、漢堡扒,但多了一份「日本媽媽滋味」,即是,店內由她和另一位小男
孩主理,二人聽柯打後即叫即做,明知訂單再多,也堅持細弄每一份便當,細心鋪排漬物、為蛋包飯唧上番茄醬圖紋,一貫日本人細密的心思,將每個外賣飯盒都抹
得乾乾淨淨。


所以即使每每來到要等至少15分鐘也值得,因為除此而外,店子也講究用料,橫濱雞蛋、秋田小町米、自家製薯餅,說不上精緻,卻就是很日本人家庭的口味。


這個南蠻炸雞,即使用蓋焗了30mins依然帶微脆,酥香好吃;醬汁也調較得滋味,好味!

蛋包飯!愛愛愛!內裡是番茄炒飯,切開來熱辣辣,還加了肉末,非常足料;更另配薯餅和炸雞tim~~

每個便當起碼七、八十蚊,不算平,但就是很尋常的家庭味道。

店內小小,不夠10人座位;檯上放滿日本雜誌,聽的也是日文歌,就像走進日本當地小店之中,而席上3位客人都全是日本人。



JP Deli




上環蘇杭街18號地下




2544 5133

3 comments:

  1. 呢間我都喜歡幫襯,不過將會搬離中環 灣仔應該無o甘stylish又有心思的小食店呢... 我搵吾到stephenie的新blog,可吾可以俾條link我呀?

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  2. 自家製薯餅 ,去埋coco espresso 要個flat white ..fit 哂 下午茶

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  3. 好似唔錯喎!!得閒去試下先,thx!!

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