July 21, 2011

雲海

人總要吃。
心情好時吃;不好時也吃;快樂時吃,難過時更要吃得狠......
所以,悲觀了幾天,吃過幾道好菜,回魂。
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成日食公關飯,不過好耐未試過食得咁輕鬆,全因Sheraton三位公關都是年輕人,連manager也要比我年輕,汗額,但整個氣氛卻不像平時的飯局般拘束,唔會一開始就問:Daphne最近忙緊咩呀?Daphne做緊咩大稿呀?
已經很滿足。
最難得是三位都沒有被工作壓力影響情緒,整頓飯都在大笑,我稱他們做mad house三人組,他們也為我冠上仙水之名,可能因為我太老......
這天來了雲海。
自從前總廚離去,很久沒再來了。
雲海的水準一向不俗,都不用什麼試菜啦,簡單吃吃笑笑就好。
午餐有N咁多款set lunch,壽司配烏冬、各式盛盒(連前菜刺身煮物天婦羅飯等)、網燒牛扒、海鮮鐵板燒...... 全都二百來元起,酒店來說一點也不算貴。夜晚來吃一頓鐵板燒每人起碼要$1,000落樓,lunch來吃三百來元就可以了,抵得多。
三心兩意下,我還是不敵壽司的召喚...... 來一個壽司+冷稻庭烏冬吧。
前菜,醃漬青瓜,真的很酸。
公關C的盛盒先來,附帶一碟雜錦天婦羅;我沒有試,不知是否好吃,不過看賣相,竟然用米桶當麵包糠,個樣幾得人驚~~
壽司,來了~~
Honestly,真的好新鮮~~ 每一件都好吃;即連我平時最唔吼gei卷物,內裡的牛油果也非常甜美,蟹柳也不是一般雪藏貨,讚。
整體水準,似乎比我上次來還要好。
而且店裡坐滿人,也是食物質素的保證吧。
之後因為實在太想試鐵板燒牛肉,便唔要臉地要求另叫一碟~~
這是侍應推介的燒A5和牛,未去到入口即溶的感覺,但正正是我喜歡的有嚼頭;只是始終是日本和牛,油香十足,卻牛味稍遜吧。
稻庭烏冬,沒特別,不post了。
尾聲,大家急不及待叫甜品,因為有益力多雪糕!
第一口,奶味頗濃,說不上喜歡;但吃落,又被益力多味爬頭,微酸的獨特滋味慢慢跑出,很不錯耶~~
N世紀前來,記得有飯後果,那是日本網紋蜜瓜,一吃難忘,不過今天則沒水果吃,可能因為那次是吃晚市吧。
今天,無論肚子、腦袋、心靈皆滿足,多謝公關們的邀請,期待下次再吃Oyster Bar啊。

雲海
尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
2369 1111

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